早在2002年，我国就明令禁止“瘦肉精”用于养殖业，然而这个餐桌上的“毒瘤”多年来未被根除。造成这一乱象的原因，除了监管部门的失职外，应该说与对违规添加者处理“过于宽松”有关。

　　早在央视曝光双汇之前，其实瘦肉精的危害就已经浮出水面了，遗憾的是，如果不是央视曝光，恐怕还难以引起重视。从已经发生的数起“瘦肉精”事件来看，其处理也是不尽如人意。2002年广州某饲料生产公司违规添加“瘦肉精”，480人中毒，责任人仅被判处有期徒刑4年。即使到今天，“依法”处置也显得轻一些。2009年2月28日十一届全国人大常委会第七次会议通过的《中华人民共和国食品卫生法》第八十五条规定，违规在食品中使用可能危害人体健康的物质，只是“没收违法所得”、“罚款”等轻微处理。今年通过的刑法修正案（八）虽然规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。也就是说，违规在食品中添加有害物质，不管造成多严重的后果，其刑责大概也就到这个地步。

　　只要不是发生特大中毒事件，一般的慢性中毒或者说没有明显中毒症状者，就只能自认倒霉，公安部门几乎是不介入的。即使发现了瘦肉精之类的有害添加物，只要没造成严重后果，只能运用罚款等手段处理。就算追究刑责，“慢性中毒”者几乎也不会纳入其“危害范畴”，对其处理的“过度宽松”，难免不使他们心存侥幸。如今，监管双汇事件的风声很大，但河南19名公职人员除了被免职和开除公职外，至今没听到追究其刑责之说。

　　食品安全事关百姓安危，对于故意添加有害物质损害他人身体健康者，就该施以重典，不然不足以震慑犯罪，维护公众切身利益。