国家食品安全风险评估中心通过卫生部网站发布假期提示，建议公众节假日期间聚餐预防食物中毒和合理饮食，在购买食品及外出就餐时，应索取和保留好相关票据，以备万一“中招”可追溯和调查原因。

该中心还建议，人们采购食品时，不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品，不要采摘、食用不认识的野生菌类、野菜和野果，以保证食品原料的卫生安全。在购买和食用定型包装食品时，不要购买和食用无生产日期或保质期、厂名、厂址的“三无”食品及感官性状异常的食品，不要食用过期食品。外出聚餐，应选择食品卫生条件好、信誉度高的餐饮单位，不要到无证照摊贩处就餐。剩余食物要及时冷藏，剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用。同时，如果进餐后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，应立即催吐并尽快就医，还应保留所有剩余的食物和加工设备，以备调查中毒原因之用。

在合理饮食方面，该中心也建议，应尽量清淡饮食，多吃蔬菜、水果和杂粮，多饮水少饮酒，并且注意按时就餐，勿暴饮暴食。

健康报网