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专家:尽量避免接触禽鸟食用蛋肉须煮熟煮透
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专家:尽量避免接触禽鸟食用蛋肉须煮熟煮透
作者:jaminsu  文章来源:医学教育网  点击数  更新时间:2013/2/18 13:47:41  文章录入:admin  责任编辑:admin

贵州近日确诊两例人感染高致病性禽流感病例,有一人已死亡。专家认为,公众不必因此产生恐慌心理,只要采取行之有效的措施,禽流感可防、可控、可治。

贵州省卫生部门专家表示,要预防感染禽流感,须尽量避免接触家禽及其他雀鸟。若家中饲养雀鸟,处理它们的粪便时应戴上手套,接触它们或它们的粪便后,必须用洗手液和清水彻底清洁双手。春节期间外出旅行,尽量不要去人烟稠密和空气流通欠佳的地方,如身体感到不适,特别是有呼吸道感染或发烧症状,应戴上口罩,尽快求医。最好不要前往观鸟园、农场、街市或公园活动,不要喂饲白鸽和野鸟等。

专家建议,选购活鸡时,应尽量避免接触鸡只和鸡粪,切勿用口吹鸡只的尾部。虽然尚无资料显示有人经进食家禽或禽鸟蛋感染禽流感,但家禽和禽鸟蛋须彻底煮熟才可进食。蛋要煮至蛋黄及蛋白都凝固,不要把生蛋混和酱料来蘸着食物吃;若家禽在烹煮后仍有粉红色肉汁流出,或骨髓仍呈鲜红色,应重新烹煮至完全熟透。

专家认为,目前尚未研制出供人类使用、能有效预防禽流感的疫苗,流感疫苗虽不能预防禽流感,但有助减低因感染流感而引致并发症及住院的可能性,在此,建议长者及长期患心脏或呼吸疾病的病人注射预防流感疫苗。

新华网

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