家住武昌区的孙先生吞咽困难3个月，一直当作咽喉炎治；直到吃不下饭，才去医院就诊，谁知一下子被查出食道癌。昨日，记者从湖北省肿瘤医院专家处获悉，像孙先生这样耽误病情的食道癌患者还真不少。

　　在我省首个抗癌协会食道癌专业委员会的成立大会上，委员会首任主任委员、省肿瘤医院胸体外科主任徐海洋表示，根据最新的调查显示，我国食道癌每年约有25万新增病例，占全世界食道癌病例数的一半。

　　徐海洋告诉记者，食道癌早期症状表现为咽喉异物感，患者容易误当咽喉炎治疗，因此耽误最佳治疗时机。食道癌的最明显症状就是进行性吞咽困难，“一开始干饭吃不下，后来吃面条也困难，最后只能喝稀汤。”市民一旦出现该症状，应立即到医院检查。

　　该院院长陈焕朝提醒市民，不健康饮食、酗酒等都是诱发食道癌的危险因素。要想预防食道癌，就必须少吃腌制食物、改掉进食过快、喜食过辣过烫食物的习惯。

　　法国食品、环境和职业健康安全局25日发布报告称，一些常见减肥方法会导致人体营养摄入不平衡，从而损害身体健康。这个机构建议超重和肥胖者向专业人士咨询，避免盲目减肥。

　　报告指出，目前广为流传的一些减肥食谱会引起脂类、碳水化合物、蛋白质、维生素以及矿物质摄入的严重失衡。一些减肥食谱建议人们大量食用高蛋白食品并减少碳水化合物的摄入，结果造成减肥者每日摄入的蛋白质大大超出人体需要量。同时，75%的减肥食谱会导致纤维摄入量不足。此外，上述减肥法还会造成钙、铁、钠等元素在人体内水平低于或高于正常标准。

　　食品、环境和职业健康安全局通过调查发现，这些减肥食谱会对身体机能、骨骼、心脏造成负面影响，比如导致骨骼矿物质流失、人体必需的不饱和脂肪酸大量减少，严重时会增加直肠癌发病风险。研究数据还显示，上述方法会引起减肥者饮食紊乱，使其新陈代谢发生深刻改变，从而出现体重反弹的恶性循环。

　　该机构提醒说，只有营养医师、饮食专家等具有专业知识的人，才能为需要减肥者根据其个人体质制订安全的减肥食谱。而无论是什么样的减肥方法，都不能取代健康、平衡的饮食习惯。此外，减肥者还要注意每天的进食量，将其控制在营养机构公布的推荐标准之下，并进行适当运动。