上海市食安办有关负责人表示，鉴于目前尚无食品中金刚烷胺残留量的检测标准，故需要对这一检测结果进行确认，并组织专家开展评估。对于可疑批次产品，监管部门已依法进行封存，并责令企业立即召回相关批次产品。

据上海市食安办12月21日通报，自2005年8月以来，上海市食品药品检验所与百胜集团签订委托检测协议，对其原料、半成品自检提供第三方服务。百胜集团每两个月送检样品一次，样品数、检测项目均由百胜集团确定，检测主要依据国家标准。2010年～2011年，百胜集团委托检测的样品中，有山东六和集团鸡类产品19批，经检验有8批产品抗生素残留不合格，检测结果均报告给百胜集团。今年8月以来，百胜集团未再购进山东六和集团的鸡类产品。

根据食品安全法及其实施细则，食品生产者如发现其产品不合格，应立即停止生产，召回已上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。同时，应对召回食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将情况向县级以上监管部门报告。上海市食安办有关负责人表示，对百胜集团收到自检样品有不合格的报告后，是否按照食品安全法规定及时采取了相应措施，将作进一步调查，如存在违法情况将从严处置。

记者查询发现，除近日媒体报道后迅速采取行动外，未找到六和集团及企业所在地山东省青岛市有关监管部门对不合格产品的通报及处理信息。截至发稿时，上海、青岛两地相关部门也未公布追溯性调查结果。这意味着，百胜集团当初那些被检不合格的鸡类产品的去向，以及六和集团有无其他被检不合格的产品、是否进入过别的餐饮企业等，仍然是一个谜。

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