定时进餐是为了要与定时的胰岛素同步，服用磺胺类和使用胰岛素的病人其胰岛素受外源控制，因此，在血中出现胰岛素高峰时，也同时出现血中糖的高峰，当血中的胰岛素浓度降低时，饮食升高的血糖也应同时降低。如若不是这样，高胰岛素时为低血糖，出现更严重的低血糖反应，低胰岛素时高血糖，出现更严重的高血糖反应，这样势必会造成严重的代谢紊乱。所以糖尿病病人的进餐时间必须服从于胰岛素。当胰岛素定时以后，进餐也就必须定时在服用或注射胰岛素半小时之内。

    那么，糖尿病病人进餐为什么要保持营养平衡呢？糖尿病病人的营养平衡是指蛋白质、糖、脂肪三大营养素按科学比例分配。任何一种过多或过少都会造成营养素不平衡。蛋白质过多会损害肾脏。糖过多会引起糖尿病病人高血糖、高血脂，过少会引起低血糖，糖原储存减少，造成糖尿病控制上的困难，血糖的大幅度波动。脂肪过多会导致血脂紊乱，增加大血管并发症的发病率。食物多样才能保证各种营养素的供给，如氨基酸种类尤其是必需氨基酸的齐全，各种氨基酸的按比例供给。