动物脂肪，高胆固醇饮食对糖尿病患者有什么危害？

    多食动物脂肪及高胆固醇饮食既是糖尿病发病的一个因素，又严重影响糖尿病病情控制。动物脂肪富含饱和脂肪酸和胆固醇，含有较高的热量，饱和脂肪酸又可促进胆固醇的吸收。多食动物脂肪高胆固醇饮食，会导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成。体重增加、身体肥胖等诸多不利于糖尿病病情控制的因素，导致并发症的发生发展，如中风、视网膜病变、下肢动脉硬化症、糖尿病肾病、冠心病等。高血脂会导致胰岛素的敏感性下降，促进糖原异生，使血糖升高，进一步加重胰岛β细胞损害。高血糖、高血脂，使血液粘稠度增高，易形成血栓，阻塞血管，引起相应组织器官的损害。总之，多食动物脂肪，高胆固醇饮食的危害是显而易见的，不仅是糖尿病患者少食或不食动物脂肪，低胆固醇饮食，而且非糖尿病患者也应如此，否则会因摄入较多的热量使身体肥胖，易并发多种疾病，如糖尿病、冠心病、脑血管意外等。