煎煮中药的学问-普生济世网，www.pooson.cn

网校辅导

2012年临床执业/助

2013年公卫执业助理医
2013年公卫执业医师完
2012年临床执业/助理医
2013年内科主治医师完

[网校辅导]2013年公卫执业助理医师完美授
[网校辅导]2013年公卫执业医师完美授课体
[网校辅导]2012年临床执业/助理医师实践技
[网校辅导]2013年内科主治医师完美授课体
[网校辅导]远程医学院2010年执业医师培训

食欲能透视你的健康状
人的食欲除受环境、情绪等因素的影响外，还会受到疾病的影响。因此，人们食欲的变化，能反映出身体

三七抗心律失常的作用
人参抗心律失常的作用
治疗心律失常的中成药
治疗心律失常的单味药
可治疗心律失常的验方

煎煮中药的学问

作者：责任编辑文章来源：医学教育网点击数：更新时间：2012/12/4

许多病人看中医非常积极，煎煮中药却马马虎虎。“找一个好中医不难，煎煮好中药不容易”。此话很有道理，说明煎煮中药大有学问。
　　
　　选择容器很重要，宜用砂锅、瓦罐或搪瓷罐，忌用铁锅、铜锅等金属锅。先用冷水浸泡使药物变软，有效成分易于渗透到水中，加水超过药面二横指。浸泡时间，以花、叶、茎为主的药物20分钟左右；以根、种子、果实为主的药物约30分钟；以动物为主的药物可长至60分钟。外感祛邪药物浸泡宜短，而内伤滋补药浸泡宜长。
　　
　　煎煮中药必须掌握好火候。中医有“武火”（大火）、“文火”（小火）之分，这是很有科学道理的，一般先大火煮沸，再改小火，以免药汁溢出及过快熬干。对质地轻、具有升散、易挥发的药，如花、茎、叶等，大火煎，沸后改小火煮10分钟即可。对质重、具有沉降、滋补类药，如根、块、矿物质等，大火煮开后，小火慢煎约50分钟，使有效成分充分溶解在药液之中。某些中药只有经过小火慢煎才能降低或解除其毒性，如乌头、狠毒等。而解表药、清热药、芳香药，要用大火快煎，否则，会使有效成分损失过多，或改变其药性。另外，具体处方中还会见到先煎、后下、包煎、烊化、另煎、泡服、冲服等，这些特殊要求在前面已经有所交待。
　　
　　滤取药汁是煎煮中药的最后一道程序不可小视。首先应该将煎好的药锅离火3分钟后滤取药汁，不要等待药液冷却后取汁，因有些药的有效成分冷却后变成大颗粒容易沉淀而被弃之。滤药一定要用纱布网罩，可以去除药汁中的杂质，尤其对有绒毛的药物，容易刺激患者咽喉而致咳嗽、恶心，通过纱布滤药很有益处。
　　
　　吃药不能用茶水
　　
　　吃药喝水是常识，但有的人偏用茶水送服，想图个方便，或明知茶水服药不好却想当然。
　　
　　茶叶里含有一种叫躁酸的物质，它可以与药物中的蛋白质、生物碱、重金属盐等物质起化学反应而产生沉淀，这不但影响药物的疗效，还会产生一些副作用。这些药物有胃蛋白酶、胰酶片、多酶片、硫酸亚铁、富马酸铁等。
　　
　　茶叶里还含有咖啡因、茶碱等成分，它们具有兴奋神经中枢的作用，故在服用安神、镇静、催眠等药物，如鲁米那、安定、眠尔通、利眠宁等中枢神经抑制药物时，因两者作用针锋相对，不宜喝茶，更不宜用茶水送服这些药物。
　　

【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】

上一篇文章：非甾体类抗炎药会增加心衰危险性

下一篇文章：哪些药物影响肝功能

[奇方妙药]中药治老年人心律失常  [奇方妙药]常用的有补阴作用中药
[奇方妙药]补肾的几种常用中药  [奇方妙药]常用的有补阳作用中药
[奇方妙药]有止咳化痰作用的中药  [奇方妙药]治百日咳的中药方
[奇方妙药]常用的能活血理气中药  [奇方妙药]常用的清热解毒的中药
[奇方妙药]补血的中药有哪些  [奇方妙药]中药对便秘的治疗

资讯

图片

下载

健康

考试

搜论坛

最新文章

网校辅导

煎煮中药的学问