原料:太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。
做法:
①将猪排骨切成小块,洗净焯水,捞出沥干。
②太子参洗净,泡15分钟,用小刀在参背上切一小痕。
③将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅,大火烧开后,再用文火炖60分钟即可。
功效:太子参有“补气”的功效,可用于先天性体弱儿童的调理和滋补。