花生过敏症受全球关注，特别是发达国家，但近几十年来该病患病率越来越高的原因还不得而知。

　　花生过敏症（peanut allergy）是最常见的食物过敏之一，症状包括：血压降低、面部和喉咙肿胀，这些都会阻碍呼吸，重者危及生命。

　　美国杜克大学医学中心的Burks教授认为由于存在严重健康隐患，建议对于那些怀疑花生过敏症者应该彻底评估。对于确诊为花生过敏症的患者应该接受急救培训，随身携带肾上腺素和抗组织胺类药物。应该教授患者及家属如何早期发现花生过敏症状，怎样避免花生类食物，一旦发生早期过敏如何肌肉注射肾上腺素或口服抗组织胺类药物。如果发生严重过敏，患者应在医院接受4小时观察，以便及时发现迟发性变态反应。

　　随着花生过敏症诊断和治疗水平提高，研究者正关注一些新的治疗和预防措施。