阿魏酸是多酚的一种，具有强抗氧化作用，常被用作添加剂等的原料。研究人员给患有糖尿病但尚未出现糖尿病性肾症症状的实验鼠喂食含阿魏酸的饲料。12周后，与食用普通饲料的患病实验鼠相比，摄取阿魏酸的实验鼠尿蛋白的排出量约下降一半。尿蛋白排出量被视为表征肾症发病的指标。

　　据报道，研究人员下一步希望详细分析阿魏酸生效的机制，以便使其将来能作为药品或特定保健食品进入实用化阶段。