研究人员发现，生活在澳大利亚等阳光充足国家的居民，其体内的维生素D含量，比英国居民多大约3.4倍，比纬度更高的挪威等北欧国家居民多大约5倍，澳大利亚等国的结肠癌、肺癌、乳腺癌和前列腺癌患者的生存率要比挪威等国的患者高20％至50％。

　　研究人员目前尚不清楚维生素D的抗癌机制，但去年美国加州大学圣迭戈分校专家的研究也在一定程度上证实了维生素D的类似作用。其研究显示，人体平均每毫升血清中的25－羟基维生素D达到24毫微克至32毫微克后，可产生预防直肠癌和乳腺癌的效果。

　　人体内的很多维生素D是由紫外线照射皮肤而产生的，因此又被称为“阳光维生素”。但布鲁克黑文国家实验室的专家塞特洛强调，短时间晒太阳对健康绝对有益，但如果晒太阳时间太长，可能会患恶性黑色素瘤。而营养专家指出，维生素D在动物的肝、奶和禽蛋中含量较多，鱼肝油中的维生素D含量尤其丰富。