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  • 细菌的新陈代谢

    作者:佚名    文章来源:医学教育网    点击数:    更新时间:2010-3-6

      新陈代谢是细菌的最基本特征之一,它包括胞内所有化学反应和物理反应的总和。细菌的代谢包括合成代谢和分解代谢。分解代谢为合成代谢提供所需要的能量和原料,而合成代谢又是分解代谢的基础。

      (一)细菌的酶类

      酶是生活细胞合成的特殊蛋白质,具有专一性,能催化特定的基质(底物)而进行特异反应。一个细菌细胞中有多种酶,这些酶足以催化整个细胞的全部代谢活动。一个细菌细胞内合成的酶和多种酶联合起来组成酶系。

      细菌产生的酶大部分在细胞内,通常联合成一定的酶系在细胞内活动,称为胞内酶,如氧化还原酶。有些酶则被分泌于细胞外,在细胞外起作用,称为胞外酶,如一些水解酶。

      (二)细菌的能量来源

      1.细菌生物氧化:细菌代谢所需能量主要是以生物氧化作用而获得的。物质在生物体氧化分解,释放能量的过程称为生物氧化。细菌的生物氧化很少有加氧反应,主要以脱氢和失电子的方式进行。脱氢反应是以某一基质(营养物)作为供氢体,经脱氢酶的作用使供氢体上的氢脱下,经许多中间递氢体(如辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ、黄素蛋白等)传递与转运,最后将脱下的氢送交给受氢体而完成。

      不同类型的细菌在有氧或无氧条件下进行生物氧化,能利用不同类型的供氢体和受氢体。供氢体可分为有机或无机化合物,受氢体可分为分子氧、无机物和有机物。以分子氧或无机化合物(如N03-、S042-)为受氢体的生物氧化过程称呼吸,其中以分子氧为受氢体(或接受电子)的为需氧呼吸,以其他无机化合物为受氢体的属厌氧呼吸,如以有机物(如碳水化合物)为受氢体的则称发酵。大多数病原菌只通过需氧呼吸和发酵获得能量,它们不能利用简单的无机物。

      2.需氧呼吸:分解代谢以氧化磷酸化机制产生ATP的形式为呼吸,最终电子受体为02.呼吸过程的特点是电子传递链,细菌的呼吸链位于细胞膜上,所需的酶系统各不相同,在需氧呼吸过程中同时还伴有氧化磷酸化作用,可产生并贮存大量能量。

      3.发酵:某些细菌的酶系统不完善,不能将生物氧化过程进行到底,其最终受氢体(电子受体)是有机化合物尚未彻底氧化的中间代谢产物。几乎临床上所有重要的细菌均能通过糖酵解,即E-M途径取得能量。

      物质在生物体内氧化分解、释放能量的过程称为生物氧化。细菌代谢所需的能量除少数自营菌可利用光合作用外,绝大多数细菌都是通过生物氧化而获得能量的。细菌生物氧化的方式主要是通过脱氢和失去电子来实现的。病原菌获得能量的基质(生物氧化的底物)主要是糖类,通过糖的氧化释放能量,并以高能磷酸键(ADP、ATP)的形式储存能量。

      细菌的呼吸类型:以无机物为受氢体的生物氧化称为呼吸。根据对分子态氧的需要不同,可以分为有氧呼吸和无氧呼吸两个类型。进行有氧呼吸的细菌称为需氧菌,进行无氧呼吸的细菌称为厌氧菌,既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸的细菌称为兼性厌氧性细菌。

      (三)细菌的分解代谢

      1.糖类的分解:细菌分泌胞外酶,将菌体外的多糖分解成单糖(葡萄糖)后再吸收。各种细菌将多糖分解为单糖,进而转化为丙酮酸,这一过程是一致的。丙酮酸的利用,需氧菌和厌氧菌则不相同。需氧菌将丙酮酸经三羧酸循环彻底分解成CO2和水。厌氧菌则发酵丙酮酸,产生各种酸类(如甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、乳酸、琥珀酸等)、醛类(如乙醛)、醇类(如乙醇、乙酸甲基甲醇、异丙醇、丁醇等)、酮类(如丙酮)。不同细菌具有不同的酶,对糖类的分解能力和代谢产物也不同,借此可以鉴别细菌。

      2.蛋白质的分解:蛋白质分子在细菌分泌的蛋白质水解酶的作用下,在肽键处断裂,生成多肽和二肽。多肽和二肽在肽酶的作用下水解,生成各种氨基酸。二肽和氨基酸可被细菌吸收,氨基酸在体内脱氨基酶的作用下,经脱氨基作用生成氨。不同种细菌在不同的条件下所进行的脱氨基作用的方式(氧化脱氨基、水解脱氨基、还原脱氨基)及代谢产物也不同。可借此鉴别细菌。如有些细菌能使色氨酸氧化脱氨基,生成吲哚、C02和H20.细菌还可以用脱羧酶使氨基酸脱羧,生成胺类(如组胺)和C02.

      3.细菌对其他物质的分解:细菌除能分解糖和蛋白质外,对一些有机物和无机物也可分解利用。各种细菌产生的酶不同,其代谢的基质不同,代谢的产物也不一样,故可用于鉴别细菌。

      (1)对其他有机物的分解:如变形杆菌具有尿素酶,可以水解尿素,产生氨。乙型副伤寒沙门菌和变形杆菌都具有脱硫氢基作用,使含硫氨基酸(胱氨酸)分解成氨和H2S.

      (2)对其他元机物的分解:产气肠杆菌分解柠檬酸盐生成碳酸盐,并分解培养基中的铵盐生成氨。细菌还原硝酸盐为亚硝酸盐,氨和氮气的作用,称为硝酸盐还原作用。

      4.细菌合成代谢产物的意义

      (1)热原质:大多数为革兰阴性菌合成的菌体脂多糖。注入人体或动物体内能引起发热反应,故称热原质。

      (2)毒素和侵袭性酶:细菌产生毒素,包括内毒素和外毒素。内毒素为草兰阴性菌的脂多糖。外毒素是革兰阳性菌产生的蛋白质,毒性强且有高度的选择性。有些细菌还能产生具有侵袭性的酶,如卵磷脂酶、透明质酸酶等。毒素和侵袭性酶在细菌致病性中甚为重要。

      (3)色素:有水溶性色素(铜绿假单胞菌的色素)和脂溶性色素(金黄色葡萄球菌的色素)。不同细菌产生不同的色素,在鉴别细菌上有一定意义。

      (4)抗生素:是由某些微生物代谢过程中产生的、能抑制或杀死另一些微生物和癌细胞的微量生物活性物质。

      (5)细菌素:某些细菌菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质,细菌素作用范围狭窄,仅对与产生该种细菌素的细菌有近缘关系的细菌才能起作用,如大肠菌素、绿脓菌素、变形菌素和弧菌素等。

      (6)维生素。

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