创伤与感染的代谢变化与营养需求：
1.机体对创伤、手术或感染的代谢反应表现为高代谢和分解代谢，其程度与创伤和感染的严重程度成正比。
2.对糖的利用率下降，容易发生高血糖、尿糖。
3.蛋白质分解加速，尿氮排出增加，出现负氮平衡。
4.糖异生活跃，脂肪分解加快，体重减轻。
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