1.母乳喂养

　　母乳是婴儿最理想的天然食品，母乳可分初乳（指产后5～7天内的乳汁）、过渡乳（指产后7天～满月时的乳汁）、成熟乳（指产后第2～9个月的乳汁）及晚乳（指10个月以后的乳汁）。母乳不仅营养丰富，易被婴儿消化吸收，而且含有多种免疫成分。故首选母乳喂养，实现4个月内婴儿以纯母乳喂养达到80%的总目标。

　　（1）母乳喂养的优点及乳汁的成分

　　①母乳营养丰富，蛋白质、糖类、脂肪的比例适当，适合婴儿生长发育的需要；

　　②蛋白质中乳白蛋白多，遇胃酸形成凝块小，易消化；

　　③糖类以乙型乳糖为主，可促进双歧杆菌生长，而双歧杆菌能抑制大肠杆菌生长，故母乳喂养的婴儿较少患腹泻等；

　　④脂肪中含不饱和脂肪酸较多，脂肪颗粒小，又有较多的解脂酶，有利于消化、吸收；

　　⑤母乳中钙、磷比例适宜（2：1），钙易吸收；

　　⑥含有较多的消化酶、各种维生素及微量元素；

　　⑦含有分泌型IgA（初乳含量高）、溶菌酶、乳铁蛋白、巨噬细胞、中性粒细胞、T及B淋巴细胞、补体、抗葡萄球菌因子等抗感染物质，具有增进婴儿免疫力的作用；

　　⑧母乳温度适宜，几乎无菌，经济方便；

　　⑨能密切母婴关系，增进母婴感情；

　　⑩母乳喂养可帮助母亲产后恢复，减少乳腺癌和卵巢癌的发生。

　　（2）母乳喂养的方法

　　①正常新生儿生后即可哺乳，可促进乳汁的分泌，又可防止低血糖等，每次哺乳应尽量让婴儿吸满足为止，但时间不宜超过20分钟。总之哺喂的原则是按需哺乳。

　　②每天乳房要交替排空。

　　③4～6个月后逐渐增加辅食，10～12个月断奶，最迟不超过1岁半。

　　2.混合喂养

　　母乳不足或因其他原因不能全部以母乳喂养时，用部分牛乳、羊乳或其他代乳品补替者，称为混合喂养。混合喂养的方法有补授法和代授法两种。

　　3.人工喂养

　　是指婴儿6个月以内，母亲因各种原因不能哺母乳时而采取的一种喂养法。

　　（1）牛奶：牛乳是最常用的代乳品。

　　1）优点：①牛奶蛋白质含量虽较人乳高，但以酪蛋白为主，遇胃酸形成较大凝块，不易消化；②脂肪以饱和脂肪酸为多，脂肪球大，又缺少溶脂酶，不易消化；③糖含量低，且以甲型乳糖为主，此糖有利于大肠杆菌的生长；④矿物质含量高（比人乳高3～3.5倍），使胃酸下降，且加重肾脏负荷，尤其是磷含量很高，影响了钙的吸收；⑤含铜、锌少，铁吸收率低下；⑥牛奶最大的缺点是缺乏各种免疫因子，故牛乳喂养儿易患传染病。

　　2）配制方法：①稀释，新生儿期，加水或米汤等，配成2：1（即2份鲜牛奶加1分水）～4：1奶，可使酪蛋白浓度降低，凝块变小，1月后可不必稀释；②加糖，一般加5%～8%的糖；③煮沸3分钟，以灭菌。

　　3）奶量的计算：每日牛乳需要量一般按婴儿所需总热量来计算，100ml牛乳本身所含热量为276kJ（66kcal），加糖8g（即100ml牛乳加糖8g），含热量约415kJ（100kcal）。已知婴儿每日每公斤体重需要热量460kJ（110kcal=8%糖牛奶110ml），需水150ml.

　　（2）羊乳：其成分与牛乳相仿。其叶酸含量极低，维生素B12也少。