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  • 维生素概述之维生素E

    作者:佚名    文章来源:医学教育网    点击数:    更新时间:2010/4/5

      维生素E又称为生育酚,已经发现的生育酚有α、β、γ和δ四种,其中以α-生育酚的生理效用最强。它们都是苯骈二氢吡喃的衍生物。

      维生素E为油状物,具有特异的紫外吸收光谱(295nm波长处),在无氧状况下能耐高热,并对酸和碱有一定抗力,但对氧却十分敏感,是一种有效的抗氧化剂。医学教育`网搜集整理维生素E被氧化后即失效。

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