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  • 维生素概述之总论

    作者:佚名    文章来源:医学教育网    点击数:    更新时间:2010/4/5

      维生素是维持人和动物机体健康所必须的一类营养素,本质为低分子有机化合物,它们不能在体内合成,或者所合成的量难以满足机体的需要,所以必须由食物供给。维生素的每日需要量甚少(常以毫克或微克计),它们既不是构成机体组织的原料,也不是体内供能的物质,然而在调节物质代谢、促进生长发育和维持生理功能等方面却发挥着重要作用,如果长期缺乏某种维生素,就会导致疾病。

      维生素的种类很多,通常按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。

      脂溶性维生素包括:

      维生素A

      维生素D

      维生素E

      维生素K(凝血维生素)

      水溶性维生素包括:

      维生素B复合体,其中有:

      维生素B1(硫胺素)

      维生素B2(核黄素)

      维生素PP(尼克酸及尼克酰胺)

      维生素B6(吡哆醇及其醛、胺衍生物)

      泛酸(遍多酸)

      生物素

      硫辛酸

      叶酸医学教育`网搜集整理

      维生素B12(钴胺素)

      维生素C(抗坏血酸)

      维生素P(通透性维生素)

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