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  • 专家解读食品样本 看看我们一天吃进多少添加剂

    作者:jaminsu    文章来源:医学教育网    点击数:    更新时间:2011-5-1

      看看我们每天能吃进多少种添加剂吧,以一个普通上班族日常生活为例,一不小心,你就会在不知不觉中吃下许多食品添加剂。昨日,记者随机以福州上班族王小姐为例,对每件商品包装上的添加剂信息加以统计,包括一日三餐和零食,细算下来,她一天居然吃了60多种食品添加剂!

      样本一天吃进60种添加剂

      王小姐在福州一事业单位上班。为了保持身材,她的早餐是早餐奶+面包。早餐奶注明“食品添加剂”11种,有面包有6种。

      由于天热,她的午餐就选择了便当:红烧鸡翅+麻婆豆腐+醋熘白菜+米饭+西红柿蛋汤。这些食物中含有酱油、鸡精等多种调味品,鸡精调味粉中含7种添加剂,酱油含5种。

      午休时,王小姐买了果味布丁、冰淇淋和橙汁。其中,果味布丁中含有11种添加剂,橙汁饮料内含5种,冰淇淋中含有18种。晚上10点,她泡了一包方便面充饥,面中含有添加剂11种。

      细算一下,王小姐一天要吃进60多种食品添加剂。

      按规定使用添加剂对人体无害

      “普通市民的一日三餐中,很难完全避免食品添加剂,如果严格按照国家标准规定使用,食品添加剂是不会对身体产生伤害的。”省质检院专家表示。

      食品专家同时提醒市民,有些小作坊生产的食品,没有按标准使用食品添加剂,所以,购买食品最好去正规超市、卖场。

      专家表示,现在很多上班族都习惯于早餐吃面包。而面包中添加的食品添加剂品种较多,如果早餐多吃些馒头、面条、稀饭等,就可少摄入食品添加剂。

      省西餐协会有关人士也表示,要想避免摄入大量食品添加剂,有效的方法就是自己购买新鲜天然的食品原料进行烹饪。

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      根据国家公布的食品中可能违法添加的非食用物质,以及禁止在饲料和饮用水中使用的物质名单,生产企业要在非食品添加剂的化工类产品标签上加印“严禁用于食品和饲料加工”等警示标志,以切实防止混用和滥用问题的发生。

    东南网

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